百合鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、鸡蛋、百合。 全文

巴国团圆鸡
乌骨鸡、1000克。鹌鹑蛋、300克。姜、15克、大葱、15克、盐、10克、料酒、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、酱油、15克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

凤眼螺片[视频]
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鲍鱼卧鹑蛋
鲍鱼50克。鹌鹑蛋80克、香菜5克。姜汁5克、葱汁5克、胡椒粉1克、盐3克、味精2克、香油2克、芡粉10克、猪油（炼制）15克。 全文

党参鹌鹑蛋
鹌鹑蛋20个、党参10克、黄蔑10克、当归8克、姜片6克、葱2根、味精2克、细盐、鲜汤各适量。 全文

鹌鹑蛋奶露
鹌鹑蛋8个、白糖精200克、湿淀粉、清水各适量。 全文

鹑蛋肉圆汤
鹌鹑蛋12个、猪肉200克、熟猪油油10克、精盐8克、味精3克、葱、姜汁适量、菜叶少许、清汤1000克。 全文

云片肝糕汤[图]
猪肝（或鸡肝）300克、鹌鹑蛋12只、冷鸡汤1、5杯、火腿茸1/2汤匙、上汤4杯、酒l/2汤匙、豆苗数支、鸡油（可免）、胡椒粉各少许、葱、姜各适量。 全文

金银鸽蛋
鹌鹑蛋、500克、芋头、200克。淀粉（玉米）、100克。植物油、50克、卤汁、400克、各适量。 全文

香桃鹌鹑蛋[图]
新鲜鹌鹑蛋10个。虾仁200克、熟猪肥膘肉50克、削皮荸荠50克、熟瘦火腿25克、咸包100克、青椒50克、香菜100克。绍酒25克、精盐3克、味精1克、白糖5克、胡椒粉1克、葱15克、... 全文

玉兰鹌鹑蛋
鹌鹑蛋250克。盐5克。 全文

迎春罗汉斋
鹌鹑蛋500克、油面筋100克、白果（鲜）30克、发菜（干）50克、腐竹50克、香菇（干）50克、木耳（水发）、50克、荷兰豆50克、冬笋50克、大白菜（青口）160克。红萝卜30克、... 全文