扒莲蓉鹌鹑
鹌鹑3只、莲子茸100克、虾末15克、火腿粒25粒克、瘦猪内粒25克、冬菇粒25克、咸蛋黄1只、青菜心50克。蛇油、酱油、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜、高汤、二... 全文

红莲煲鹌鹑[视频]
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百合莲子煲鹌鹑汤
百合30克、莲子30克、鹌鹑肉100克、生姜1片、味料适量。 全文

五代同堂
鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡、名贵药材。 全文

柠汁焗鹌鹑[图]
鹌鹑10只、柠檬250克、精盐3茶匙、味精1、5茶匙、白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙、花生油500克、麻油、胡椒粉各1茶匙、葱3段、姜1块。 全文

淮杞炖鹌鹑
鹌鹑3只（每只约重250克精盐10克、味精5克、鸡精2克、绍酒2克、姜片2克、高汤750克。淮山50克、枸杞50克）、 全文

南北杏仁鹌鹑汤
鹌鹑2只、猪瘦肉250克、南杏仁30克、北杏仁10克、圆肉15克、生姜1片。 全文

香炸鹌鹑
鹌鹑12只、虾片50克、酒1汤匙、姜1块、葱结1个、辣酱油2汤匙、花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。 全文

杞子炖鹌鹑
活鹌鹑3只、枸杞子5克、淮山药5克、绍酒15克、精制盐2克、味精2克、葱结姜块20克。 全文

套四宝[图]
鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑各一只。水发江干、水发海参丁、生火腿丁、冬菇丁、水发鱿鱼丁、大金勾、青豆、熟糯米各2、5克、葱、姜各10克。盐水15克、料酒15克、酱油1克、清汤1... 全文

鹌鹑炒洋葱
鹌鹑3只、洋葱250、克、花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。 全文

八宝原壳鲜贝[图]
鲜贝150克。净冬笋、水发冬菇各30克、大虾肉、熟鸡肉、水发海参各50克、火腿15克、精盐15克、酱油25克、味精7、5克、绍酒30克、葱姜末各15克、清汤300克。 全文