南北杏仁鹌鹑汤

鹌鹑2只、猪瘦肉250克、南杏仁30克、北杏仁10克、圆肉15克、生姜1片。[LaoYanHuo.com]

滋润肺燥，宣肺止咳。燥伤肺阴，症见气逆喘咳，或干咳无痰，或咳痰不利，或久咳不愈，喉干舌燥。亦可用于肺结核咳嗽，难以入睡等肺阴不足者。[LaoYanHuo.com]

（１）杏仁用开水烫，去衣，圆肉洗净，瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛，肠脏和脚，洗净，斩件。

（２）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。[LaoYanHuo.com]