老烟火
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乌发菜谱
山茶籽油鲜素面线[图]
红萝卜丁3大匙、丝瓜厚片2片、野生山茶籽油2、5大匙、面线1把、盐1/2小匙。
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黑芝麻糕[图]
黑芝麻150克、糯米粉50克、芝麻油30克、麦芽糖60克、蜂蜜90克(份量:75克模具,4个)。
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黑芝麻南瓜双色馒头[图]
芝麻粉亚麻籽面团:普通面粉310g、芝麻粉亚麻籽90g、盐1小撮、即发干酵母4g。南瓜面团:普通面粉310g、蒸熟南瓜泥90g、盐1小撮、即发干酵母4g。
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黑芝麻糊面包[图]
高筋面粉150克、黑芝麻糊粉100克、白糖50克、盐3克、酵母粉3克、牛奶100克、鸡蛋1个、无盐黄油25克。
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芝麻豆腐冰淇淋[图]
黑芝麻120g、芝麻油3-4大匙、砂糖40g、鲜奶80cc、盒装内脂嫩豆腐350g、原味炼奶3大匙、淡奶油60cc、冷冻24小时的冰淇淋筒。
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香煎芋头糕[图]
小个荔浦芋头一只、糯米粉约300克。油、盐、糖、鸡粉各适量。
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芝麻糊[图]
生黑芝麻(或生白芝麻)250克、糯米粉100克、清水适量、白糖。
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黑米戚风[图]
蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油40克、牛奶80克、低粉90克、黑米粉30克、泡达粉1/4小勺、盐2克。蛋白糊:蛋白5个、细砂糖60克(8寸圆形烟囱模)。
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高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷[图]
蛋黄4个、白糖20克、牛奶70克、色拉油60克、高筋面粉90克、熟黑芝麻10克。蛋白4个、白糖80克。夹馅:蓝莓酱2勺。
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黑芝麻盐花卷[图]
面粉500克、温水250克、酵母粉3克。黑芝麻盐:黑芝麻15克、盐3克。
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黑芝麻鸡蛋卷[图]
面粉110g、黄油120g、鸡蛋4个、白糖70g、黑芝麻20g。
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桑葚奶酪面包[图]
中种:高筋面粉224克、水128克、酵母2克。主面团:高粉96克、海盐4克、砂糖60克、酵母2克、蛋75克、黄油50克。馅料:奶油奶酪200克、桑葚果酱适量。
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