黑芝麻肉松饼

面粉300克、沸水280克、黑芝麻适量、肉松适量、食用油适量。[LaoYanHuo.com]

口感更软糯的烫面饼——黑芝麻肉松饼。[LaoYanHuo.com]

1、面粉放入盆内，缓缓倒入沸水，用筷子搅匀，揉成团。静置一会，然后再次揉匀（缓缓倒入，看着差不多就停止，晾凉后再揉，不然烫了手）。

2、将其擀成长方形的面饼。

3、表面刷油。

4、撒黑芝麻，肉松（根据喜好添加即可）。

5、自底部卷起（边卷边拉伸，使其层次更多）。

6、将其切成长约6、7厘米长的段。

7、取一个段，将其中间对折。

8、捏和切的截面。

9、倒扣，依次完成。

10、平底锅烧热，倒入少许油，将其放入，小火，煎至金黄色（火一定要小，如果炉子火力大，可以在炉灶上放支架，提高锅底，减弱火力）。

11、翻面，继续煎另一面。

12、出锅即可。

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