3、4、将两张面片均匀力度卷起;卷成长圆筒形状后,开切。
5、6、保持一定的宽度,将长筒形面片裁切成双色馒头生胚,随后上锅如上述蒸制即成。
贴士:1、这一款馒头是运用了两份面团:黑芝麻亚麻籽面团、南瓜面团。将两份面团叠加卷制而成。
2、基本做法:将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧,醒发约10分钟左右便可以开始上面的步骤——整形![LaoYanHuo.com]