老烟火
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补虚菜谱
回锅豆腐[图]
北豆腐200克、洋葱100克、水发木耳50克。郫县辣椒、糖、生抽、盐、鸡精。
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169
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2个
鸡粥[图]
大米、鸡汤(煮白斩鸡的汤)、葱、姜。欣和酱油(六月鲜)、盐、鸡精。
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170
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奶香葡国鸡[图]
鸡腿4只、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、奶油奶酪100克。橄榄油25ml、咖喱粉1大勺、白兰地15ml、椰奶200ml、盐适量。
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171
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鲜莲子炒虾仁[图]
莲蓬头、鲜虾、青豆、葱姜、淀粉、料酒、盐、糖。
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172
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红烧肉卤蛋[图]
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
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1个
银鱼炒萝卜丝[图]
银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、植物油。
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干锅肥肠[图]
猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜。1:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。2:盐、蚝油、老抽、白糖、味精。
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猪肚煮干丝[图]
猪肚一个、干丝250克、胡萝卜50克、葱15克、姜15克。盐少许。
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青椒炒猪耳[图]
猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、盐5克。
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1个
蜜汁腊味鸡肉饭卷[图]
剩米饭1碗、鸡腿2个、腊肠1截、黑木耳1大朵、洋葱1/8个。盐少许、料酒1大勺、生抽1茶匙、蜂蜜适量。
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猪肚爆炒芹菜[图]
猪肚少许、芹菜少许、糖2克、盐2克、辣椒酱2克、鸡精1克(一人份)。
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蒜香酱鱿鱼[图解]
鱿鱼1条、墨鱼仔8个、大蒜一头。
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