回锅豆腐

2、把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。

3、洋葱洗净切成块。

4、水发木耳撕成小朵。

5、煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。

6、小火煎制豆腐两面金黄。

7、将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。

8、加入洋葱和木耳煸炒均匀。

9、加入生抽糖盐继续煸炒。

10、再加入一勺清水。大火烧开，转中火。

11、烧至汤汁收干。

12、加入鸡精调味即可。

贴士：
1、木耳要提前泡发，郫县辣椒要小火炒出红油。

2、家常回锅豆腐，做法比较简单，不用费时费力，而且还非常的下饭。大家都知道豆腐的营养价值非常的高。具有益气、补虚等多方面的功能，是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。[LaoYanHuo.com]