老烟火
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乳母菜谱
飘汤肉圆[图]
猪肉350克、鸡蛋清一个、盐7克、葱姜各少许。
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鸡汤虾丸面[图]
鲜虾、肉馅、面条、西兰花、鸡蛋、盐、胡椒、生粉等调料适量。
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上汤海参娃娃菜[图解]
海参2个、娃菜1颗、红椒、黄椒适量、蒜4瓣、盐适量、水淀粉适量。
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白菜豆腐排骨汤[图]
排骨、千叶豆腐、娃娃菜、姜、小葱、盐、胡椒。
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菜香玉米排骨汤[图]
排骨、甜玉米、西红柿、红萝卜、西芹、姜、盐、胡椒。
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照烧鸡排饭[图]
鸡肉300克、米粉一碗、小青菜3颗、胡萝卜、花椰菜少许。日式照烧汁一汤勺、生抽1汤勺、白糖1小勺、生姜少许。
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芦笋南瓜汤[图]
帶皮南瓜200克、蘆筍125克、沙拉油2tsp、水350毫升、鹽1tsp(代餐2份量、前菜4份量)。
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姬松茸焖鸡[图]
海南文昌鸡600克、姬松茸10朵、姜8片、广东米酒1汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、油1汤匙。
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银耳鸡爪汤[图]
瘦肉350克、鸡爪350克、银耳1朵、冰糖或蜜枣15克。
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排骨番茄浓汤[图]
排骨、番茄、菜芯、姜片。料酒、香醋、橄榄油、盐。
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山药鱼丸棒骨汤[图]
大棒骨、铁棍山药、带馅鱼丸、姜片、小葱、胡椒粉、盐。
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板栗鸡汤[图]
草鸡半只、板栗30颗、姜4片、小葱4根、清水、盐适量。
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