老烟火
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青少年菜谱
巧克力大理石曲奇[图]
原味面团:无盐黄油75g、低筋面粉115g、糖粉60g、鸡蛋15g。巧克力面团:无盐黄油38g、低筋面粉45g、无糖可可粉15g、糖粉30g、鸡蛋8g。
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果仁面包[图]
高筋面粉435克、牛奶240克、鸡蛋1个、白砂糖40克、盐3克、植物油40克、干酵母3克、杂果仁25克。
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脆皮肠仔包[图]
高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细砂糖42g、盐2ml、酵母6g、全蛋30g、水85g、汤种84g、黄油22g。刷表面:全蛋液适量(取一大点的鸡蛋,面团中加入30克后剩下就可以...
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75
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双味蘸面[图]
面条:面粉250克、鸡蛋2个。双味蘸料:XO酱、生抽、蒜泥、芒果、辣椒、盐、白糖。
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焦糖奶茶红枣吐司[图]
高筋面粉280克、焦糖奶茶180克、鸡蛋一个、酵母4克、红枣干30克、黄油25克、蛋液少许(涂抹用)、开心果少许(装饰用)。
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杏仁奶香吐司[图]
高筋面粉280克、低筋面粉70克、糖55克、蛋液42克、酵母4克、盐4克、奶粉14克、水195-210克(我用195克)、无盐黄油30克。表面杏仁酱:无盐黄油30克、糖粉30克、蛋液25克、...
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可可幸运圈饼[图]
黄油40克、糖粉50克、蜂蜜15克、蛋黄1个、低筋面粉100克、可可粉15克、泡打粉1/2小勺、粗砂糖适量。
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蒜香餐包[图]
份量:这个份量可以做10个小餐包左右。高粉200g、低粉50g、砂糖25g、盐3g、全蛋38g、黄油25g、酵母3g、牛奶40g、水94(吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减)。...
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胚芽杂粮包[图]
中种面团:高粉240克、水130克、干酵母2克、盐2克。主面团:高粉100克、蔗糖20克、盐3克、水100克、橄榄油4克、小麦胚芽30克、杏仁片和玉米片少许。
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球衣饼干[图]
原味面团:黄油100克、糖粉50克、盐1.5克、蛋26克、香草精1.5克、低筋面粉150克。可可面团:黄油60克、糖粉30克、盐1克、蛋15克、香草精1克、低筋面粉80克、可可粉10克。
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南瓜辫子包[图]
面团:高筋面粉300克、低筋面粉50克、干酵母粉4克、奶粉15克、牛奶180克、鸡蛋50克、细砂糖55克、黄油35克。馅料:南瓜150克、糖粉30克。表面装饰:全蛋液适量(刷表面上...
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奶香土司包[图]
高粉350克、牛奶180克、蛋1个、糖40克、酵母5克、油30克。
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