老烟火
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青少年菜谱
蓝莓冻芝士[图]
Lekue迷你萨瓦林6连模一只。奶油奶酪150g、蓝莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。
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2个
紫薯红糖酥饼[图]
紫薯泥:紫薯85克、清水85克。面团:紫薯泥150克、面粉150克、色拉油适量。馅心:红糖30克、面粉15克、熟瓜子仁30克(生的要提前炒熟)。
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粉红糖蜜甜甜圈[图]
低粉50g、高粉120g、砂糖20g、盐1/4小匙、全蛋液20g、鲜牛奶80cc、即发干酵母1小匙、无盐奶油15g。糖蜜淋酱:糖粉30g、草莓果酱50g、柠檬汁1小匙、紅麴粉1/4小匙。
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抹茶奶黄酥[图]
油皮:中粉70克、抹茶粉3克、木糖醇15克、酥油20克、清水35ml(12个量)。油酥:低粉65克、酥油32克。奶黄馅:全蛋液80克、澄面40克、吉士粉16克、牛奶120ml、木糖醇60克...
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炒饭烧卖[图]
隔夜米饭、火腿肉、黄瓜、鸡蛋、馄饨皮。
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番茄奶酪塔[图]
适用八、九、十寸。塔皮:低筋面粉200克(150克普通面粉+50克玉米淀粉)、盐1/4小匙、糖2大汤匙、蛋黄一个、水1-2汤匙、黄油100克。馅料:番茄5、6个、糖4大汤匙、面粉适...
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汤种核桃葡萄干奶香吐司[图]
汤种:高筋面粉16克、水75克。面团:高筋面粉280克、汤种70克、糖45克、鸡蛋52克、牛奶100克、盐2克、酵母4克、黄油15克。馅料:核桃20克、葡萄干50克。工具:柏翠一键通...
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可可核桃发酵蛋糕[图]
低筋面粉240克、融化奶油20克。A:干酵母1又1/3小勺、微温牛奶100ML、糖1小勺。B:稍小的鸡蛋1只、糖粉40克、盐1/4小勺、融化奶油40克。C:可可粉2/3大勺、白糖40克、碎核...
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羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕[图]
蛋黄4个、白砂糖30克(蛋黄用)、羽衣甘蓝植物奶一袋(30克)、低粉45克、蛋白5个、白砂糖40克(蛋白用)、葵花仁油50ml、水50ml。
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杏仁玛芬[图]
低筋粉100克、鸡蛋40克、牛奶45克、杏仁50克。黄油50克、细砂糖25克、糖浆2大勺、泡打粉1/2勺。
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核桃黑芝麻豆渣饼[图]
核桃黑芝麻豆渣、中筋面粉75克、牛奶100克。
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香葱鸡蛋三明治[图]
吐司面包片2片、小香葱1小把、鸡蛋2个。
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