牛肉中式汉堡

2、发酵完成，根据软硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面团。

3、揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂。

4、反复揉成光滑的馒头样子。

5、按压，用擀面杖擀成圆饼。

6、平底锅烧热（我这是网购的一个鏊子），将饼放入，小火，将其两面煎至微黄即可。

二、制作：
1、牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分。

2、绞肉。

3、加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。

4、倒入花雕酒、生抽、耗油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅。

5、平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平。

6、小火，煎至两面干爽，略黄即可。

7、饼烙好，自中间对切开。

8、放上洗好的生菜，牛肉饼。

9、挤上番茄酱，放上另一个饼。

10、一个中式汉堡就做好了。

贴士：
1、和面尽量硬，这样烙出来的馍好吃。

2、肉馅可以提前一天晚上准备好，这样早晨起来就更省事了。

3、牛肉解冻后，尽量用纸吸取水分，冷冻过的肉粘性不如新鲜的，太多的水分容易导致其松散。

4、生菜洗净，一定要用矿泉水冲洗，擦干水分，防止水分残留导致泻肚哦！

5、肉饼上挤上少许沙拉酱，酸甜开胃，也更像汉堡哦！

6、如果没有圆形煎蛋器取形，可以用手团个球，煎成圆形。

7、青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐尤为重要，为了孩子的健康，早餐是必不可少的，还必须是要花心思的。要记住营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华。[LaoYanHuo.com]