黑麦双色馒头

2、分别揉好两面团，常温发酵45分钟，至两倍大。

3、将两个面团分别擀成0、8厘米厚的面皮，叠起来，稍微再擀一下。

4、卷起面皮，卷紧一些，成圆柱形，封口，整形。切小剂，大概每剂50克。

5、蒸锅上刷油，放上切好的小剂，两两之间稍微隔开些。

6、盖上锅盖，中间发酵20分钟，小面团又长大了一些。开火，大火上气后，中火20分钟，关火，再等五分钟再开盖。

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