番茄奶酪塔

适用八、九、十寸。
塔皮：低筋面粉200克（150克普通面粉+50克玉米淀粉）、盐1/4小匙、糖2大汤匙、蛋黄一个、水1-2汤匙、黄油100克。
馅料：番茄5、6个、糖4大汤匙、面粉适量（使番茄酱浓稠即可）、淡奶油适量（也可不放）、奶酪200克。[LaoYanHuo.com]

法式蓝带甜点。[LaoYanHuo.com]

1、筛好面粉，放入保鲜盒。

2、加入盐。

3、加入糖，拌匀。

4、按出凹形，放入已经加水搅拌好的蛋黄。

5、倒入蛋黄的位置加入黄油。

6、盖上盖子，双手持平，上下左右均匀摇晃30下左右。

7、直到保鲜盒里面粉成团。

8、用刮刀取出。

9、揉成面饼，放入冰箱冷藏30分钟。

10、番茄切小块，加入糖、奶油、面粉，小火熬制浓稠备用。

11、将面团擀平。

12、放入盘中，用叉子戳出排气孔。

13、将浓稠的番茄酱倒入塔皮。

14、奶酪切碎，放入几块，筛上面粉。

15、均匀铺上全部奶酪。

16、烤箱预热200度，烘烤15-20分钟。

[LaoYanHuo.com]