材料
特 色:
摩飞MR9030厨师机试用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将除黄油外所有面团材料加入搅拌桶中。
2、选择2档搅拌1分钟，此时所有材料已混合均匀，无干粉的状态。
3、再选择5档搅拌4分钟，此时面团已经搅拌成团并搅拌出筋。
4、此时拉出面团比较有粘性，可以拉出厚的面筋。
5、加入切碎的软化黄油。
6、选择2档搅拌1分钟，5档2分钟，然后12档3分钟，此时取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的透光的薄膜，但膜的强度不够坚韧，很容易撑破，而且破口边缘不光滑，此时面团已经达到扩展阶段。
7、然后再选择12档搅拌2分钟，取一小块面团撑开，可以拉出薄如手套的透明薄膜，并且膜也很坚韧，不容易拉破，即使拉破，破口边缘也是光滑的，此时面团已经达到完全阶段。
8、将面团滚圆放入桶中。
9、包上保鲜膜送入烤箱发酵。
10、发面的过程中，将南瓜切小块蒸熟后，趁热加入糖，用小勺拌匀碾压成泥，冷却备用。
11、待到面团发酵至两倍大时取出。
12、排汽擀开成圆形面片，在一半面团上抹上南瓜泥。
13、将面团对折。
14、然后横放擀开。
15、用长刀将面团切成1CM左右宽的条状。
16、每三条编成一个辫子。
17、烤盘垫锡纸，排入烤盘，二发至两倍大，表面刷少量全蛋液。
18、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20-25分钟，上色后可加盖锡纸。
贴士：
1、机器效率还不错，5分钟出筋，10分钟出膜，12分钟到扩展，14分钟到完全，是手揉和面包机无法比拟的速度。
2、运行嗓音中等，不算太吵，在可以接受的范围。
3、机器运行中很稳定，不会有电机烧得带糊味的情况。
4、搅拌运作时机器本身很平稳，不会左右甩或者上下跳，桶身卡口也很牢固，不会在搅拌过程中甩脱。[LaoYanHuo.com]
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