老烟火
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翡翠如意卷[图]
嫩莴笋300克、蒜、胡萝卜。调料汁:鲣鱼酱油、素易鲜、醋。
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枇杷骨汤[图]
腔骨、枇杷果。盐、香菜、水。
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虾肉水饺[图]
面粉300克、鲜虾500克、瘦肉200克。葱姜、生抽、盐、鸡精。
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红枣鸡汤[图]
土鸡、姜、适量冷水、大红枣适量、盐。
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蟹肉海鲜汤[图]
螃蟹肉120克、带子120克、虾肉100克、蛋清2个、清酒4大勺、姜1小块、海盐1小勺、白胡椒粉1小勺、鸡汤750克。
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牛油椒盐龙虾[图]
龙虾1只、牛油1块、蒜末1大勺、椒盐1勺。
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玉米面韭菜盒子[图]
面团A:玉米面50克、沸水50克。面团B:面粉250克、沸水100克、冷水适量。馅料:韭菜200克、鸡蛋2个、虾皮30克、盐1茶匙、香油适量、白胡椒粉适量(参考数量:16)。
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豆豉蒜苗爆鱿鱼[图]
鱿鱼、蒜苗、豆豉酱、红辣椒、大蒜、油盐。
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香椿拌素鸡[图]
香椿150克、素鸡200克。生抽10克、糖5克、醋20克、香油5克、红油5克。
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鲢子鱼头炖豆腐[图]
鲢子鱼头一只、高淳豆腐六小块、草菇半斤、葱段、姜片、花椒几粒、黄酒、川椒粉一点。
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笋丁虾球[图]
冬笋一根、北美单冻虾仁一小碟、灯笼椒一点、生姜粒、淀粉。
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干烧大明虾[图]
大明虾、葱、姜、蒜。料酒、酱油、豆瓣酱一勺、白糖。
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