炖明虾豆腐
豆腐（北）250克、河虾200克。盐8克、味精3克、胡椒2克、料酒30克、姜3克、大葱5克、青葱10克。 全文

炒木犀柿子[图]
番茄250克。鸡蛋150克。猪油（炼制）60克、淀粉（玉米）5克、姜5克、大葱5克、味精2克、盐3克。 全文

炒双菇[图]
香菇（鲜）100克、蘑菇（鲜蘑）100克。料酒10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、酱油10克、淀粉（玉米）5克、姜5克、花生油25克、香油2克。 全文

火腿烧冬瓜
冬瓜300克。火腿15克。姜5克、色拉油15克、盐2克、味精1克、蚝油10克、淀粉（玉米）10克。 全文

火腿冬瓜盒
冬瓜800克、火腿100克、香菇（鲜）120克。盐4克、料酒15克、淀粉（玉米）10克、香油2克。 全文

火腿冬瓜[图]
冬瓜500克。火腿80克、香菇（鲜）20克。黄酒8克、白砂糖8克、盐3克、味精2克、大葱5克。 全文

清蒸冬菜平鱼
平鱼500克。冬菜60克。猪油（炼制）30克、大葱15克、姜8克、白砂糖15克、盐4克、味精2克、料酒25克。 全文

清炖鲫鱼[图]
鲫鱼400克。猪里脊肉100克、冬笋20克、香菇（鲜）15克。料酒10克、大葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、鸡精2克、花生油20克。 全文

清炖全肘
猪肘1500克。盐15克、料酒15克、大葱15克、姜15克。 全文

清炒藕片[图]
莲藕300克。盐3克、味精1克、植物油25克。 全文

清炒冬瓜[图]
冬瓜300克。蟹肉150克、虾皮10克。姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。 全文

清汤万年青
油菜心500克。鸡蛋清90克、火腿25克、发菜（干）5克、草鱼50克。猪油（炼制）10克、味精2克、盐4克、料酒15克、大葱5克、姜5克、花椒2克。 全文