蚝油杂蔬牛肉[图解]

小麦蛋白素牛肉小片30克（干）、胡萝卜半根、洋葱半个、靑椒半个。
食用油、素蚝油、生抽、糖少许、盐适量。[HaoChi123.com]

素食也美味——蚝油杂蔬牛肉。[HaoChi123.com]

1、干素牛肉小片30克，加清水泡发十分钟。

2、胡萝卜半根、洋葱半个、靑椒半个切丁备用。

3、锅中烧开水，水开后放入泡发的素肉片，淖水3分钟，捞出沥干水分备用。

4、锅中倒入食用油，五成热时先加入胡萝卜片翻炒漏断生。

5、加入洋葱、青椒翻炒均匀。

6、加入沥干水分的素肉片。依次加入素耗油、生抽、糖、盐调味。翻炒均匀装盘即可。

7、麦蛋白素牛肉小片不仅营养丰富，吃到嘴中有嚼劲Q，味道鲜美，有肉肉的味道吃起来却没有一丝的负担。与多种蔬菜搭配，一餐饭食的营养似乎都能得到补充，下饭又美味。

贴士：
1、配菜可以换做自己喜欢的蔬菜，洋葱必不可少。

2、素耗油提鲜增色不可缺少。

3、耗油、生抽都有咸味，盐少加或不加。[HaoChi123.com]

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