口蘑烧香芋

2、口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。

3、魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。

4、柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。

5、锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝、葱末爆香，把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

6、再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒，把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。

7、翻炒均匀后，出锅前撒适量黑胡椒，关火盛盘。

贴士：
1、柠檬皮除泡水之外的另一种用途就是当作香料，炒菜时使用，似有似无，淡淡的柠檬香让你胃口大开，尤其制作肉食类食物去腥效果更好。

2、正宗成都口蘑烧香芋加入的食材更多，营养更全，可添加面筋、玉米笋、辣椒等。

3、烹饪过程中，可加入高汤，提鲜入味。[sushi.laoyanhuo.com]