笋丝豌豆
豌豆200克、冬笋250克。植物油25克、盐3克、白砂糖2克、味精1克。 全文

竹笋鸡片雪耳蛋花汤
鸡蛋100克、竹笋40克、银耳（干）20克、鸡胸脯肉100克、油菜心100克。盐6克、料酒6克、胡椒粉3克。 全文

碧绿笋尖[图]
莴笋200克、春笋200克。姜3克、香油2克、葱油5克、鸡精1克、盐3克。 全文

砂锅鲫鱼
鲫鱼400克、豆腐（南）200克。香菇（鲜）50克、冬笋50克、火腿50克、豌豆尖50克。鸡油5克、猪油（炼制）25克、姜5克、大葱5克、味精2克、鸡精2克、盐4克、胡椒2克、料酒10... 全文

砂锅豆腐块
豆腐（南）400克。口蘑30克、香菜15克。猪油（炼制）25克、盐3克、味精1克、料酒15克。 全文

砂锅苦瓜牛肉汤
苦瓜300克、牛肉（肥瘦）150克。盐4克、姜5克、香油3克。 全文

百合芦笋汤
百合150克、芦笋100克。盐3克、味精1克。 全文

百合拌金针菇
金针菇200克、百合50克。橄榄油20克、盐20克。 全文

白扒腐竹
腐竹600克。火腿50克、香菇（鲜）25克、油菜心15克。淀粉（玉米）10克、大葱10克、姜10克、料酒5克、味精5克、盐8克、猪油（板油）50克。 全文

番茄黄瓜汤
番茄150克。黄瓜100克、草菇30克、蘑菇（鲜蘑）30克、紫菜（干）30克。香油10克、白酒5克、盐3克、味精2克。 全文

番茄蛋皮汤
鸡蛋210克、番茄300克。洋葱（白皮）100克、紫菜（干）2克。盐3克、胡椒粉1克、胡椒1克。 全文

番茄紫菜汤
番茄300克。紫菜（干）15克。盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油20克。 全文