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鲜菜谱
蚝干炖丝瓜[图解]
蚝干1小把、丝瓜500克、葱姜蒜适量。食用油1大勺、盐1小勺(1大勺=15ml,1小勺=5g)。
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薏米扇骨汤[图]
猪扇骨750克、冬瓜500克、薏米50克、土伏苓15克、云苓10克。姜1小块、蜜枣2颗。
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生蚝炒蛋[图]
鸡蛋2个、生蚝肉、青蒜。盐、鸡精、料酒。
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贝尖鸡蛋炒韭菜[图]
鸡蛋1个、贝尖干30克、韭菜100克。盐、鸡精、料酒、生抽。
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萝卜丸子汤[图]
素丸:旺财鸡1只、豆腐1块、马蹄4块、盐1t、白胡椒1/2t、天鲜疏1t。萝卜丸子汤:萝卜半根、丸子10颗、彩椒1/4颗、香芹3根。
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叽叽喳喳土豆沙拉[图]
土豆1个、什锦菜50g、熟蛋黄1个、番茄、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、生菜、食盐、海苔、油适量。
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芙蓉鲜蔬汤[图]
海藻30g、菠菜5根、蟹味菇50g、胡萝卜半根、鸡蛋1个、天鲜疏1t、盐1/2t、白胡椒1/4t。
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豆芽鲜菇肉丝[图]
肉丝、豆芽、海鲜菇、小葱、淀粉、生抽、料酒、油盐。
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洋葱炒牛肉片[图]
牛霖、洋葱、黑胡椒粉、五香粉、盐、小苏打、料酒、鸡蛋清、生粉、食用油、生姜、酱油。刀具:德国ZASSENHAUS红色波点高碳刀。
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响油鳝糊[图]
野生黄鳝、食用油、生姜、大蒜、白胡椒粉、麻油、白糖、生粉、老抽、生抽、料酒。
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豆浆鲫鱼汤[图]
鲫鱼2条、黄豆15克、黑豆15克、青豆15克。葱1段、姜2片、盐3克、香菜适量。
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西兰花炒北极虾[图]
北极虾、西兰花、油、葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉、盐。
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