猪展骨煨木瓜

2、锅内坐水，下猪展骨，撒上花椒粒，淋入料酒开煮，煮至血腥浮沫溢出捞出，温热水冲净浮沫备用。

3、将木瓜洗净剖开，用不锈钢勺将木瓜黑籽挖除。

4、将木瓜洗净剖开，用不锈钢勺将木瓜黑籽挖除。

5、将处理过的猪展骨放入压力快锅中。

6、将切片木瓜也倒入锅中，注入约6杯份量的清水。

7、生姜洗净，切厚片稍加拍松也放入高压锅中。

8、扣好锅盖，顺时针扳动高压锅上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后，开火烹饪。

9、压力锅限压阀稳定排汽后调转小火继续烹10分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖。

10、酌情加盐搅匀调味，美人汤即成。

贴士：这道汤品选用猪展骨为主料，有点肉又带点脆脆骨的猪展骨好吃不腻，嫩滑透味，用于煲汤，汤味清甜且不油腻；木瓜，为“百益之果”、“水果之皇”，富含17种以上氨基酸及木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，富含多种维生素和钙、铁等微量元素，可以强力补充维C。两者搭配而成就的汤品，汤清色亮，清心润脾，恰到好处而又让人食之不腻味。[sushi.laoyanhuo.com]