香菇肉丸汤

2、香菜洗净切段。

3、葱切葱花。

4、香菇洗净切片。

5、猪肉剁碎。

6、团成肉丸。

7、锅内入油，爆香葱花，入适量清水煮开后，下肉丸。

8、煮至肉丸浮起后，下香菇片，滴入姜汁，继续大火煮三分钟。

9、加入盐、胡椒粉、香菜段出锅。

贴士：做肉丸汤时，煮至肉丸全浮起来，就煮好了。香菇片下锅煮三分钟左右即可出锅，煮太久肉丸和香菇口感都会差很多。[sushi.laoyanhuo.com]