土匪猪肝[图]
猪肝一块、五花肉一块、豆瓣酱一点、八角、胡椒粉、白酒、新鲜红尖椒、青蒜、大蒜瓣、生姜、花椒。 全文

泡椒鸡杂[图]
鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2... 全文

四川担担面[图]
黄豆面100克、肉馅30克、黑木耳3朵、鲜香菇2朵、白兰菇若干、独蒜1/2个、小葱2根、芝麻若干。调和油2大勺、魔厨高汤500ML、香油1小勺、红油1大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、... 全文

江鲶烧茄子
江鲶1条（约重500克）、茄子300克、红椒1-克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、料酒20克、辣酱5克、白糖2克、豆瓣酱2克、姜20克、葱20克、水淀粉5... 全文

茶树菇炒五花肉[图]
五花肉200克、干茶树菇50克、青红尖椒各一个。郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量。 全文

鱼头泡饼[图]
鲢鱼头（一个）、五花肉（2-3两）、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。 全文

干锅去骨鸭掌[图]
去骨鸭裳400克、鲜红椒50克、莴笋75克、大蒜叶10克。植物油50克、精盐3克、味精5克、豆瓣酱10、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、料酒3克、姜5克、食用碱25克、香油腔滑调3克、... 全文

鱼香牛肉丝[图]
牛肉丝（200克）、笋丝（65克）、辣油（4克）、泡辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精。 全文

黑椒鸡脯
鸡肉、300克。大蒜、5克、奶油、20克。盐、3克、胡椒粉、3克、辣酱油、10克、白酒、10克、各适量。 全文

芙蓉炒活蟹
海蟹、1200克。香菜、50克。鸡蛋清、120克、大葱、50克、姜、50克、盐、4克、味精、2克、料酒、10克、植物油、50克、淀粉（豌豆）、10克、辣椒油、10克、小麦面粉、20克、... 全文

熘素柴把鸭
香菇（鲜）、100克、冬笋、120克、豆腐干、70克、四季豆、100克、泡椒、70克。黄花菜、50克、小白菜、500克。花生油、100克、料酒、25克、盐、8克、酱油、6克、味精、2克... 全文

红油仔鸡
童子鸡、500克。酱油、30克、大蒜、10克、香油、25克、大葱、50克、白砂糖、15克、辣椒油、25克、味精、10克、花椒粉、2克、姜、10克、料酒、15克、各适量。 全文