材料
白萝卜、盐、姜蒜末、剁椒。[LaoYanHuo.com]
特 色:
九州筵席——简单的方法晒制人气下饭小菜——萝卜干。[LaoYanHuo.com]
做法
1、白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断。
2、将切好的萝卜放在衣架上自然风干。
3、当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了。
4、将萝卜干切成小段。
5、放入盆中加入盐。
6、加入姜蒜末。
7、加入剁椒。
8、充分拌匀。
9、装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取。
贴士：
1、萝卜干挂在衣架上要保持适当的距离，不能太近以利于风干。
2、窗台上的窗户必须保持通风状态，这样萝卜干的快。
3、晒的全干或半干随自己的喜好决定。
4、晒好的萝卜干用来凉拌或炒肉均可。[LaoYanHuo.com]
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