老烟火
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微辣菜谱
新派干锅仔兔[图]
仔兔1250克(兔头留用)、青红椒块、干葱块各30克。菜子油20克、蒜米、泡姜米、小米椒粒各10克、新式干锅酱30克、盐15克、味精30克、胡椒粉10克、红油50克、青蒜段20克、...
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粉蒸羊肉[图]
蒸肉米粉(量较多,可用几次):大米150克、八角三奈几颗。粉蒸羊肉:羊肉250克、蒸肉米粉50克、高度白酒2勺、老姜1小块、陈皮1片、辣豆瓣酱50克、剁椒20克、辣椒油10克、...
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泡椒田鸡[图解]
田鸡、泡辣椒、鲜辣椒、姜、小蒜、花椒、胡椒、大料、八角、植物油。
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黑糖姜茶[图]
黑糖(即红糖)一块(约50G)、老姜一块。
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剁椒炒葫芦[图]
葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙。
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回锅肉[图]
五花肉、蒜段、芹菜、红辣椒。
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朝鲜拌饭[图]
鸡蛋、瘦肉一块、干蕨菜、植物油、盐、酱油、剩米饭、胡萝卜、韩式辣酱、黄瓜丝。
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麦香杏仁
杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。
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沙茶炒牛肉[图]
嫩牛肉300克、芥蓝菜叶250克、鸭蛋清1只、沙茶辣酱150克、上汤150克、蒜茸、姜茸、生粉、绍酒、糖、白酱油各适量。
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葱油鱼[图]
草鱼一大块、小葱2根、姜2片。料酒2大匙、李锦记豆豉蒸鱼汁5大匙、盐少许。
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湘味美极牛排
牛里脊肉250克、鸡蛋100克、面包糠20克、芝麻10克。植物油1000克(实耗30克)、精盐2克、味精4克、辣妹子辣椒酱5克、蚝油5克、料酒20克、香葱、姜各10克、胡椒粉2克、十三...
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脆皮干锅土豆[图]
土豆(马铃薯)300克、干淀粉60克、面粉20克、辣椒粉2小勺(根据自己的口味增减)、孜然粉或者孜然粒2小勺、花椒粉1小勺、葱姜蒜末各适量、盐适量、1厘米左右的香菜段一小...
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