鱼香油菜[视频]
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辣鱼粉皮
带皮青鱼肉200克、干粉皮2张。熟大油500克（实耗80克）、料酒、酱油各10克、甜面酱7克、干辣椒10克、葱段5克、鸡汤750克。香油3克、味精3克、盐2克、糖色少许。 全文

茄子烧鳝鱼
鳝鱼400克、茄子200克、鲜红椒50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精4克、鸡精4克、豆瓣酱10克、蚝油5克、料酒15克、姜10克、香葱5克、湿淀粉5克、香油5克、鲜汤2... 全文

灯笼鸡[图]
童子鸡、800克。猪网油、150克。辣椒粉、20克、姜、10克、大葱、15克、盐、10克、料酒、15克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

凉瓜浸田鸡
田鸡300克、凉瓜200克、葱1条、芫茜1棵、大头菜10条、果皮半块、唐芹1条、配料及调味、胡椒粒半茶匙、干蒜1茶匙、指天椒粒1茶、川椒盐1茶匙、虾米茸1茶匙、糖1/3茶匙、盐1/... 全文

珊瑚豆腐[图]
豆腐（南）、400克。咸鸭蛋、350克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克。猪油（炼制）、70克、料酒、10克、盐、7克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、10克... 全文

蒜泥拌紫茄
茄子（紫皮、长）、400克。香菜、5克、大蒜、5克、辣椒（红、尖）、5克、白砂糖、2克、醋、2克、味精、1克、香油、5克、辣椒油、5克、酱油膏、10克、植物油、30克、各适量。 全文

辣味大头菜
圆白菜、500克。大葱、25克、姜、25克、辣椒（红、尖、干）、30克、植物油、20克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、3克、各适量。 全文

荷叶香鱼[图]
平鱼600克。荷叶50克、辣椒（红、尖）20克。大葱15克、姜5克、芡粉10克、蚝油1克、味精1克、香油2克。 全文

海肠江鱼杂
净海肠50克、大灰鲢的鱼籽、鱼肝、鱼鳔各100克、五花肉末100克。葱、姜、蒜各10克、干辣椒15克、植物油30克、二锅头酒10克、老抽15克、湖南辣椒酱15克、二汤500克、盐3克... 全文

泰椒黄金虾[图]
罗氏虾、泰国干辣椒、咸蛋黄、尖青椒、蒜蓉、盐、鸡精。 全文

芦荟炒肉末
鲜嫩芦荟250克、猪肉末50克、红尖椒l个。花生油25克、酱油5克、精盐3克、葱、姜各3克、干红辣椒两枚。 全文