老烟火
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微辣菜谱
辣白菜炒饭[图解]
米饭、辣白菜、猪肉、葱花。
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广州腊肠炒娃娃菜[图]
娃娃菜(根据人数)、皇上皇腊肠(个人喜好)、秘制蒜香辣酱(微辣)。
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火爆田螺[图解]
田螺肉三两、芹菜一棵、豆瓣酱一大匙、泡辣椒八个、泡生姜一块、老姜一块、独蒜两个、油辣椒一大匙、白糖一匙、干辣椒十二个、花椒一大匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
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豆芽辣白菜汤[图]
辣白菜1/4棵、豆芽100克、鲲鱼20克、海带水6杯(或海带20厘米、水6杯)。大葱1根、辣椒面2小匙、蒜泥2小匙、年糕片100克、精盐少许。
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干煸芸豆小土豆[图]
芸豆(四季豆)、小土豆、芝麻、红辣椒。花椒粒、蒜末、盐、鸡精。
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自制重庆鸡公煲[图]
小公鸡、洋葱、青椒、芹菜。重庆鸡公煲用的是超市买的料包。
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红烧豆腐2[图]
老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉(兑水待用)。
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爆炒圆白菜[图]
圆白菜250克、辣椒(红、尖、干)10克、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克。
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水煮包菜[图解]
包菜半斤、豆瓣酱一匙、老姜一小块、独蒜一个、白糖半咖啡匙、辣椒粉一匙(可依个人喜好增减)、花椒粉半咖啡匙(可依个人喜好增减或不用)、酱油三大匙、盐、味精适量。
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凉拌蹄花[图解]
猪蹄、辣椒、折耳根。盐、醋、鸡精、香油、辣椒油。
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铁板炒烤羊肉[图解]
羊后腿肉片280克、紫洋葱头丝150克、香菜段35克、孜然10克、辣椒面10克、酱油20克、醋10克、精盐4克、色拉油50克、紫洋葱末20克、蒜片15克、料油2汤勺。
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金针菇肥牛卷[图]
肥牛片1盒、金针菇1袋、芥兰10颗细一些的、青红彩椒各1个、蒜肉。绍酒、蚝油、绍酒、美极酱油、水淀粉、白胡椒粉、白糖。
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