水煮包菜[图解]

包菜半斤、豆瓣酱一匙、老姜一小块、独蒜一个、白糖半咖啡匙、辣椒粉一匙（可依个人喜好增减）、花椒粉半咖啡匙（可依个人喜好增减或不用）、酱油三大匙、盐、味精适量。
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1、包菜洗净后撕成小片；姜、蒜剁碎；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里兑成味料。

2、锅中放油烧至五成热，下姜蒜碎炒出香味。

3、下碗里的味料、辣椒粉、花椒粉炒呈樱桃色。

4、加一杯汤或水，烧沸后熬约五分钟。

5、下包菜、盐，煮约五分钟。

6、放味精翻匀后即可装盘上桌。
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