萝卜条蒸鲅鱼干

2、青萝卜洗净切条。

3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中。

4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。

5、入高压锅压制，上气后5分钟关火。

6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。

贴士：
1、我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发。

2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加。

3、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的。

4、如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可。[LaoYanHuo.com]