醋焖鸡三件[图]
鸡肫250克、鸡翅250克、鸡爪200克。淀粉（蚕豆）13克。醋50克、辣椒（红、尖、干）3克、黄酒50克、味精1克、小葱10克、盐5克、姜10克、猪油（炼制）40克、各适量。 全文

酸辣凉拌青木瓜[图]
青木瓜1/2个、红辣椒2根、白芝麻1/2小匙。A料：盐1/2小匙。B料：辣椒油、白醋各1小匙。 全文

香菜拌毛蛤[图]
蛤蜊、750克。香菜、100克。大蒜、30克、盐、5克、味精、2克、醋、5克、香油、10克、各适量。 全文

三丝白菜[图]
白菜心300克、干红辣椒、水发蘑菇各100克、酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒各适量、葱丝、姜丝共20克。 全文

酸辣牛筋煲[图]
牛筋、甘笋、番茄2个、干葱4粒、姜数片、葱2条、陈皮1/4个、白醋1/2茶匙、小红椒4只。茄汁、辣椒酱各1汤匙、片糖1/4块、蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙、清水2杯。 全文

一品酸辣鸡[图]
三黄鸡1只（约750克）。小米辣椒50克。植物油50克、精盐4克、味精5克、鸡精5克、白酒10克、姜50克、香葱5克。 全文

金边白菜
大白菜（白梗）500克。淀粉（蚕豆）8克。辣椒（红、尖、干）8克、姜5克、酱油20克、盐5克、醋20克、白砂糖10克、香油5克、菜籽油50克。 全文

北京泡菜
大白菜1000克、鸭梨50克、白萝卜50克、味精10克、胡萝卜50克、葱50克、辣椒末20克、蒜50克、牛肉汤50克、盐35克、苹果50克 全文

蒜泥茄子凉面
茄子、200克、面条（富强粉）300克。大蒜（白皮）25克、花椒3克、酱油5克、醋5克、盐3克、香油5克、胡麻油5克。 全文

多味鱼汤[图]
海鱼（绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕）2000克、葱头2个、大蒜8瓣、韭1根、西红柿3个、茵香5克、香芹l根、香叶1片、风轮菜1片、干辣椒1个、面包1个、熟土豆1个。红色调味汁、藏... 全文

醋焖子排
猪子排骨750克。植物油50克、精盐2克、味精3克、白糖1克、干椒30克、姜5克、蒜子50克、陈醋100克、蒜茸酱50克、啤酒半瓶、鲜汤500克。 全文

酸辣豆腐汤[图]
豆腐200克、蘑菇50克、水发黑木耳25克、牛肉25克、鸡汤1000毫升、酱油25克、盐5克、醋10克、大葱10克、生姜5克、胡椒面2克、辣椒油2克、芝麻油5克、味精3克、香菜5克、淀粉... 全文