年年有余[图解]
鲜鱼1条（500克左右、草鱼、鲫鱼等）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙... 全文

凉拌马兰头[图]
马兰头220克、蒜头3-4头、干椒丝适量、盐、糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）、生姜汁、麻油、食用油各适量。 全文

青柠蒸鱼[图]
活鲜鲈鱼一条。大蒜沫、小鸟椒碎、香菜沫、鱼露、糖、柠檬汁。 全文

石锅排骨[图]
猪排骨750克、大青椒30克、整干椒100克、泡菜50克。植物油40克、干锅油20克、精盐5克、味精5克、鸡精3克、陈醋100克、老姜20克、蒜子20克、鲜汤500克。 全文

黄豆芽杂菜[图]
黄豆芽200g、萝卜100g、胡萝卜1/2个、蕨菜50g、桔梗50g、梨1/2个、松子粉1大勺、辣椒丝少量。佐料：蒜2块、芝麻1大勺、醋3大勺、白糖2大勺、辣椒面1大勺。 全文

酸辣木耳丝[图解]
鲜黑木耳（100克）、猪肉（210克）、青椒（2只）、姜（3片）。腌料：油（1/2汤匙）、酱油（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）。酱油（1汤匙... 全文

酸辣羊杂汤[图]
羊肝、羊血、羊头肉、羊耳朵、羊肚。大葱、大蒜、香菜、醋、盐、白糖、高汤精、胡椒粉。 全文

泡菜藕片[图]
嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量（主要材料如图所示）。盐、食用油。 全文

鳝鱼粉丝[图解]
去骨净鳝鱼半斤、切段、银丝粉适量、用温水泡发、红油三大匙（可依个人喜好增减）、醋三大匙、鸡精一咖啡匙、老姜一小块、蒜三瓣、均切末、香葱两棵、切碎、花椒油一大匙... 全文

紫苏拍黄瓜[图]
黄瓜、紫苏叶。油、芝麻油、辣椒面、蒜、花椒、盐、糖、醋。 全文

酸辣西瓜皮[图]
西瓜皮250克、生抽1小勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、花椒数粒、辣椒1个。 全文

酸辣面[图解]
碱水面二两、油辣椒一匙（可依个人喜好增减）、碎米芽菜一大匙、葱两棵、酥花生仁两大匙、酱油三大匙、醋四大匙、花椒粉半咖啡匙、花椒油一咖啡匙、香油一匙。 全文