酸辣西瓜皮

2、锅中放油爆香花椒和辣椒。

3、倒入西瓜皮煸炒。

4、加入生抽醋盐糖继续煸炒。

5、加入一点点水。

6、炒至西瓜皮变透明即可。

贴士：
1、最后煸炒一定要炒至瓜皮透明，这样口感才会好。

2、西瓜皮别名西瓜翠。是清热解暑、生津止渴的良药。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。[LaoYanHuo.com]