西瓜皮果酱

2、切成小丁。

3、放入白砂糖。

4、把砂糖和瓜皮丁搅拌均匀，腌1个小时左右，腌至出水。

5、把一个柠檬挤出汁！果肉也可以放一些，但是千万不要放柠檬籽，会苦。

6、把腌好的瓜皮全部倒入锅中，慢慢熬，同时撇除表面浮沫。

7、熬制成果酱的状态。

8、倒入水怡和柠檬汁，在熬3分钟左右即可。

9、趁热装瓶到扣冷却，冰箱冷藏保存。

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