爽心瓜皮冰淇淋

2、将西瓜皮放入搅拌机，打成细致的果泥。

3、取30g细砂糖，加入30ml凉开水，小火加热，熬成糖浆。

4、待糖浆冷却，加入西瓜皮果泥。

5、搅拌均匀后加入炼乳。

6、再次搅匀后加入蜂蜜，彻底搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

7、等待的时间中，制作蛋白糖霜，首先取剩余的20g细砂糖，加20ml凉开水熬成糖浆。

8、蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态。

9、向蛋白中加入一半冷却后的糖浆。

10、用打蛋器继续搅打，待蛋白成细滑状态，加入剩余糖浆。

11、用打蛋器快速搅打呈奶油糊状。

12、将稍许凝固的瓜皮果泥从冰箱中取出（大约40分钟左右）。

13、加入一半的蛋白糖霜。

14、用勺子搅拌均匀，加入剩余的蛋白糖霜。

15、充分搅拌均匀，放入冰箱冷冻3小时左右，其间每隔40分钟取出搅拌一次。

贴士：
1、瓜皮要将外皮和里层残留的红瓤都削去，仅留淡绿色的部分。

2、以炼乳代替鲜奶油，减少脂肪含量又不失奶香。

3、加入蜂蜜可使果泥更加稠密、细滑。

4、糖浆要分次加入蛋白，否则不易打发。

5、冷冻期间最好每隔40分钟左右搅拌一次，可使成品更加绵软、细腻。

6、西瓜皮具有利尿的作用，能够及时帮助我们排除体内的垃圾和毒素。清除了体内垃圾，身材自然会轻盈纤细，排出了身体毒素，皮肤自然会细腻光滑。而且，西瓜皮中含有多种有益健康、养颜的营养成分，这些营养成分最易被皮肤吸收，具有非常好的滋润、营养、防晒、增白效果。看看，充分滴利用瓜皮，不仅省钱，落个会过日子的美名儿，更重要的是，能够为俺们自己带来无限好处。[LaoYanHuo.com]