西瓜冰沙杯

A西瓜1000g、全脂鲜奶200cc、酸奶适量。
B奇异果2粒、砂糖1、5大匙、柠檬汁1大匙、清水40-50CC、吉利丁一片约5g（洋菜粉亦可）。[LaoYanHuo.com]

凉有劲果漾晶冻西瓜冰沙杯。[LaoYanHuo.com]

1、西瓜切片后再切成小丁块状，入冷冻室冰至结冻。

2、鲜奶入冰块盒，冰至结冻。

3、奇异果去皮后切成小丁状，入奶锅中并加入砂糖+柠檬汁+清水混和后加热至锅边冒小泡，砂糖完全融化。

4、吉利丁入冰水中浸泡至软化，后挤干水分。

5、将挤干水分的吉利丁放入温热的奇异果丁中，混和均匀待温凉。

6、将奇异果丁与汁液入果汁杯中，约1/3高度。后入冰箱冷藏待结成果冻状。

7、将酸奶适量（约1-2大匙）的放入成为果冻状的果汁杯中（果冻可保持原状，或事先捣碎成晶冻状）。

8、冰冻的西瓜+冰冻的鲜奶冰块一起放入搅拌机中（需可搅打高硬度的破壁机或冰沙机中）。

9、启动搅打程序，期间须用搅拌棒辅助冰沙成型。

10、完成后的西瓜冰沙放置在做法6的果汁杯中，即可饮用。

贴士：
1、若西瓜本身甜度不够，可适量加入砂糖或炼奶补足甜度。

2、鲜奶冰块是必须，若直接加入鲜奶，冰沙无法较好的成型。

3、水果晶冻亦可改为凤梨，柠檬，蓝莓等等带有酸度的水果制作。[LaoYanHuo.com]