素泡什锦
大白菜2公斤、大葱100克、白萝卜200克、大蒜100克、苹果100克、辣椒面50克、梨100克、味精5克、食盐60克。 全文

八生涮锅
鸡胸脯肉250克、鸭肝250克、青鱼350克、鸡肫250克、猪里脊肉250克、猪肚250克、虾仁250克、猪腰子250克、白菜750克、菠菜500克、粉丝200克。面条（富强粉）500克、腌雪里蕻... 全文

山东菜丸
猪肥瘦肉各半250克。香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜、鸡蛋2个（重约100克）、精盐4克、葱姜末10克、味精0、5克、食醋、芝麻油适量。 全文

肚丝酸辣汤
猪肚250克。玉兰片10克、香菇（鲜）10克、油菜10克、香菜10克。盐3克、醋15克、味精1克、花椒2克、胡椒粉5克、香油1克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、猪油（炼制）15... 全文

酸辣五丝汤
豆腐、200克、鸡血、100克。猪肉（瘦）、50克、香菇（鲜）、25克、鸡蛋、50克、猪血、15克。大葱、15克、醋、10克、胡椒粉、5克、盐、10克、味精、5克、辣椒（红、尖、干... 全文

土豆鲜蘑色拉
土豆500克、胡萝卜100克、葱头50克、青柿子椒25克、红柿子椒250克、鲜蘑250克、鲜黄瓜150克。辣椒粉少许、芥末酱10克、醋精7、5克、生菜油25克、胡椒粉少许、盐、鲜蘑原汤... 全文

酸辣虾仁烘蛋[图]
虾仁、4两（160克）、小洋葱、1个、葱1条、蒜头2粒、鸡蛋、4只。盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶... 全文

干烧鲤鱼中段
鲤鱼1500克。猪里脊肉50克、柿子椒100克。酱油30克、醋10克、白砂糖30克、味精3克、八角3克、糖色10克、小葱20克、姜15克、大蒜（白皮）15克、植物油100克、姜汁10克、料酒... 全文

五柳青鱼[图]
青鱼、500克。胡萝卜、50克、柿子椒、50克、辣椒（红、尖、干）、100克。大葱、10克、姜、5克、白砂糖、8克、醋、8克、酱油、15克、料酒、8克、味精、5克、盐、10克、淀粉... 全文

京都嫩肋条[图]
美国牛肋条600g、蕃茄酱3大匙、辣酱油（或乌醋）1大匙、白糖1小匙。 全文

番茄焖明虾
明虾750克、葱头125克、芹菜50克、青椒75克、番茄750克。食油75克、蒜瓣15克、干辣椒5克、精盐适量、胡椒粉6粒。 全文

糊辣银芽肉丝
猪肉（瘦）、200克、绿豆芽、100克。辣椒（红、尖、干）、20克。花椒、15克、盐、10克、酱油、15克、白砂糖、15克、醋、15克、姜、15克、料酒、8克、淀粉（玉米）、4克、... 全文