京都丁香鱼[图]
丁香鱼180公克、腰果100公克、葱花40公克、红辣椒末20公克。蕃茄酱80公克、OK酱80公克、盐1/3小匙、糖1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙。 全文

蓬莱拌粉丝[图]
粉丝。海米、白菜心、胡萝卜丝、香菜、大蒜。盐、鸡精、白糖、醋、香油、辣椒油。 全文

仙人掌炒青红椒
食用仙人掌250克、青、红尖椒共15克。食用油50克、精盐8克、味精2克、葱、姜丝少许。 全文

杏仁炒猪肉丁
猪里脊肉400克、杏仁50克、豆油500克（实耗75克）、大葱15克、湿淀粉25克、酱油15克、精盐2克、鲜红辣椒75克、鸡蛋1个、米醋5克、芝麻30克（焙好）。 全文

酸辣肚尖[图]
猪肚、250克。泡菜、50克、辣椒（红、尖、干）、30克、青蒜、25克、玉兰片、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、1克、盐、1克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

酸辣鱼唇[图]
鱼唇400克。油菜心25克。料酒10克、味精5克、鸡油75克、醋20克、盐3克、胡椒粉8克、淀粉（玉米）25克、大葱50克、姜25克、八角10克。 全文

酸辣纹丝汤
鸡血、200克、豆腐、350克。猪肉（瘦）、50克、鸡蛋、75克、腌雪里蕻、25克。猪油（炼制）、50克、盐、10克、味精、2克、酱油、5克、醋、15克、辣椒粉、1克、大葱、10克、... 全文

天下第一羹
野鸡、1000克、薏米、150克。香菇（鲜）、30克、冬笋、30克、火腿、30克、生菜、30克、蛋糕、30克。盐、8克、黄酒、100克、味精、2克、香醋、25克、小葱、10克、姜、10克... 全文

风味南美螺[图]
新鲜南美螺1000克。蒜苗20克、泡菜20克、青、尖红椒各20克、野山椒20克。植物油50克、精盐3克、味精6克、料酒15克、蚝油6克、蒸鱼豉油4克、整干椒10克、十三香3克、孜然粉... 全文

星椒鸭肠
鸭肠500克。萝卜100克、泡椒100克、姜50克。盐4克、味精1克、鸡精2克、白砂糖4克、胡椒粉2克、香油5克、淀粉（玉米）10克、小葱10克、猪油（炼制）70克、野山椒30克。 全文

油爆生烧甲鱼
甲鱼、1500克。香菇（鲜）、50克、香菜、100克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、味精、2克、盐、8克、酱油、20克、醋、25克、辣椒粉、10克、大葱、15克、姜、15克、大... 全文

酸辣牛筋笋[图]
牛蹄筋、500克、莴笋、250克。番茄、120克。盐、5克、酱油、10克、番茄汁、100克、辣椒酱、7克、白砂糖、5克、大蒜、5克、醋、3克、辣椒（红、尖、干）、6克、大葱、7克、... 全文