凉拌藕片2

2、煮好的莲藕待不烫手时切厚片。

3、干辣椒碎放进小碗里。

4、烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。

5、撒上熟芝麻拌匀。

6、切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。

7、调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。

8、淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。

贴士：
1、藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。

2、肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？是的，切片后会比较方便煮，但是，切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多。[LaoYanHuo.com]