材料
鴨血、1/2杯、肉絲、1/2杯、榨菜、1/3顆、豆腐、1塊、木耳、1朵、紅蘿蔔、1/3條、蛋、3個、水、6杯、香菜、少許、蔥末、隨意。
鹽、1小匙、烏醋、3大匙、白醋、3大匙、胡椒粉、1大匙、香油、少許、太白粉水、1杯。[LaoYanHuo.com]
鹽、1小匙、烏醋、3大匙、白醋、3大匙、胡椒粉、1大匙、香油、少許、太白粉水、1杯。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)水煮開，將材料鴨血、豆腐切小丁，肉絲、木耳、紅蘿蔔及榨菜等切絲後依序放入煮開。
(2)加入調味料調味後，再慢慢倒入太白粉水芶芡，一邊輕輕攪動至適當濃度，最後將蛋打散倒入攪成蛋花，上桌前撒些香油及蔥花即可。[LaoYanHuo.com]
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