老烟火
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酸辣菜谱
酸汤金菇肥牛[图]
凯里红酸汤100克、生姜15克、大蒜15克、金针菇250克、肥牛卷250克、盐一勺、鸡精适量、水适量、油50克、青红尖椒各一个。
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凉拌笔管[图]
新鲜的笔管。焯水后的笔管。当笔管蛸胴体烫至发挺时,其外形便变得鼓溜圆,宛如兔身,而支棱的腕则犹如竖起的兔耳朵,将它们一个个整齐地摆放在盘中,活脱脱像一群兔子,...
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凉拌卤牛肉[图解]
金钱腱200克、芫荽30克、四川油辣子2汤勺、糖桂花1小勺、白砂糖1小勺、海盐少许、原浆米醋1小勺、酱油1小勺。
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陕西菜疙瘩[图]
莴笋叶、面粉。酸辣汁:辣椒油、醋、蒜、盐。
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酸菜海鲈鱼[图]
鲈鱼、四川泡青菜、野山椒、干红辣椒、葱姜蒜。
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酸辣凉拌土豆丝[图]
土豆、香菜、干红辣椒、小葱(漏拍)。
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菠菜酪[图]
菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、淀粉15克。
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番茄凉粉[图]
番茄、绿豆淀粉、香菜、自己家种的葱、花生米、香油、醋、老干妈、生抽、黄瓜。
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番茄鲜虾饭[图]
虾仁、番茄、大米、杏鲍菇、青豆、玉米、鸡蛋、番茄酱、姜片、生粉、韩式辣椒酱、盐、胡椒粉、高汤。
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酸笋炒牛百叶[图]
牛百叶300克、酸笋100克、泡辣椒3个、假蒌3-4张(2人份)。盐5克、生抽5克、米酒10克、蚝油5克、白糖5克、蒜瓣5个、姜1块、油15克。
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海凉粉[图]
海草(珊瑚草)、清水、盐、大蒜、辣椒、芝麻、黄瓜、醋等。
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酸辣鱼丸[图]
原料:鲅鱼1400克、肥肉馅250克、蛋清两枚。原料2:花椒、小葱、姜粉、盐、味精、料酒、花生油、水(馅中调料)。原料3:盐、白胡椒粉、白米醋、香油、味精、葱花、香菜(...
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