老烟火
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腌菜谱
腌咸鸭蛋[图解]
新鲜鸭蛋1000克、高度白酒500克、食盐500克。
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柠香腌萝卜[图]
白萝卜、盐、白糖、柠檬、红辣椒。
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酱肉[图]
五花肉2000G、老抽350G、白酒500G、盐10G、糖100G、八角、陈皮(白酒不要用料酒代替,用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味,别有一番风味。香料可自行增减替换,不要...
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腌制糖蒜[图解]
新鲜大蒜500克、冰糖50克、原浆米醋1瓶半、蜂蜜1汤勺。
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鲜辣海带片[图]
海带500克。精盐、辣椒粉、干姜粉各适量。
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柠檬姜茶[图]
柠檬3个、姜一大块、红糖约50克。
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蜜香桑葚[图]
桑葚、蜂蜜、葡萄原汁、白糖。
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桂花糖蒜[图]
新鲜的大蒜10头、盐2汤匙(30克)、红糖200克、米醋500ml、清水300ml、干桂花一把(如果没有、用糖桂花60ml)、高度白酒3汤匙(45ml)。
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姜醋[图]
独流老醋、姜、冰糖。
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韩国辣白菜[图]
白菜、盐、姜、蒜、一半苹果、一半梨、辣椒面、白糖。
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腊鱼[图]
鲅鱼、海盐。
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蜜汁杨花萝卜[图]
樱桃小萝卜一把200克、白醋30ML、蜂蜜30ML、白砂糖5克、盐5克。
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