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腌菜谱
韩式辣白菜[图解]
白菜1500克、白萝卜500克、胡萝卜200克。蒜末3大勺、姜末1勺、韩国辣椒酱500克、辣椒粉1/4杯、鱼露2勺、梨汁半杯、白糖1勺、海盐半杯。
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蓑衣黄瓜3[图]
黄瓜、芝麻、小红辣椒、花椒、姜。
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芝麻泡菜[图]
大白菜、黑白芝麻、辣椒酱、白醋、白糖、盐。
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糖醋腌子姜[图]
子姜、盐、糖、香醋、生抽、香油。
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北味酱菜[图]
嫩黄瓜、尖辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜。
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脆腌菜[图]
上海青、干红椒5个、独蒜1个、花椒粒1撮(主要材料如图所示)。盐、糖、自制混合豆豉酱。
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1个
生腌北极虾[图]
野生北极虾(生)250克。高度白酒2汤匙(30ml)、酱油2汤匙(30ml)、姜丝15克、蒜泥15克、葱段15克、糖1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3ml)、香油1茶匙(5ml)。
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泡菜基围虾
基围虾500克、泡萝卜800克、泡西芹50克。泡菜水500克、精盐10克、味精10克、大红浙醋20克。
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香辣白菜根[图]
白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。
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腊八儿蒜[图]
大蒜、米醋、干净的玻璃罐。
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韩式泡菜[视频]
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韩式辣白菜3[图]
白菜一颗(3斤左右)、辣椒粉100克、盐200克、韩式辣椒酱100克、鱼露200毫升、梨1个、姜1小块、蒜5-6瓣、小葱5-6根、雪碧2小勺。
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