老烟火
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腌菜谱
酱油泡青椒蒂[图]
青椒、酿造酱油。
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老北京风味萝卜[图解]
大白萝卜、黄酱、白糖。
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胡萝卜泡菜[图]
胡萝卜2根、白糖200克、白醋(白糖与白醋按照体积1:1的比例)、盐1小匙、话梅2-3颗。
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啤酒渍黄瓜[图]
黄瓜500克(切条后的量)、啤酒1罐(330ML)、白糖15克、盐8克。
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醋泡白菜胡萝卜[视频]
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香辣风吹肉[图解]
带皮五花肉800克、郫县豆瓣酱50克(两大匙)、盐1大匙、辣椒末、花椒末、胡椒末。
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剁椒腌山胡椒[图]
山胡椒、盐、生抽、香油、大蒜、剁椒。
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咸柠檬金桔[图]
青柠檬/金桔、盐二者比例是10:3。
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风干肠[图]
后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉)、香肠料两小包(很多地方有卖吧)、白酒100克、白糖100克、酱油500克(我用的400克味极鲜加100克老抽)、盐100克(没必要用我的...
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四川泡菜[图]
胡萝卜、包菜、辣椒、花椒、八角。开水、白糖、白酒。
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紫油姜[图]
嫩仔姜、盐、酱油。
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剁椒酱[图]
红尖椒500克、大蒜20克、盐100克、高度白酒30克。
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