材料
做法
1、尖辣椒洗净后晾干辣椒表面的水份。姜蒜剁碎备用。
2、给尖辣椒去蒂，剁碎。
3、将剁好的辣椒装进无油无水的干净大碗里，放入姜蒜碎，加盐、糖、白酒充分拌匀。
4、拌好的剁椒装进干净的密封罐里盖紧盖子，室温发酵1天后放冰箱内冷藏一周即可。
贴士：
1、制作过程中用到的所有工具，大碗，菜板，刀，密封罐都要求无油无水，提前消毒。
2、剁辣椒的时候别忘了戴双手套哈，小心辣到手。
3、自个做剁椒你可以用这种黄辣椒，也可以用红尖椒，如果喜欢，用绿椒做都成。
[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评