老烟火
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烧菜谱
蒜瓣烧蟮段[图]
黄鳝四条、蒜头一个、葱、姜、花椒、青椒一个、红椒半个。
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蟹味菇红烧小龙虾[图]
小龙虾一斤半、蟹味菇半小盒、葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、十三香料。
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南乳蘑菇烧鲑鱼[图]
桂鱼一条、南乳吊烧酱一大匙、火腿片四片、蒜头五个、姜片五片、香葱一根、花椒、小红辣椒一个、八角一个、白酒四滴、盐、糖、鲜蘑菇三只、低筋面粉一大匙。
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大酱烧鱿鱼[图]
黄瓜一根、鱿鱼两块、芹菜叶两片、红椒粒、葱、姜、甜面酱两勺。
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燕子鱼烧带鱼[图]
燕子鱼一条、带鱼两条、葱姜蒜、红尖椒。
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红烧江鲫鱼[图]
江鲫鱼一条、鲍菇、肉糜、蚝油、葱、姜、酱油、八角、盐、糖、黄酒。
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草头圈子[图]
素肠1盒(200克)、草头150克、葱姜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香油、白酒适量。
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板栗烧鸡翅[图]
鸡翅、板栗、香葱、花椒、大料、香叶、姜。
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萝卜干烧肉[图]
猪腿肉300克、萝卜干100克。葱姜、八角、糖、盐、酱油。
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茄子豆瓣烧鱼[图]
鲫鱼、小叼子鱼、茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、油盐。
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春笋烧牛腩[图]
牛腩600克、鲜笋300克。盐5克、葱10克、姜10克、生抽15克、甜面酱15克、冰糖10克、八角1个、豆蔻1个、香叶1片、花椒3克、白芷2片。
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生梨肉片[图]
里脊肉300克、雪梨1个。番茄酱、糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。
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