生梨肉片

2、将猪肉切片，用盐、料酒、胡椒粉腌制5分钟。

3、取一碗，加入番茄酱糖淀粉好适合的清水搅拌均匀，成番茄汁。

4、雪梨去皮，去核，切成薄片。

5、加入水淀粉拌匀上浆。

6、锅中注入油，下入肉片滑散。

7、肉片变色后，捞出沥油。

8、炒锅中放少许油，倒入番茄汁。

9、小火烧制汤汁粘稠后加入肉片。

10、待肉片均匀裹上料汁后加入梨片。

11、快速翻炒均匀即可。

贴士：
1、最后加入梨片，要大火快速翻炒均匀，翻炒时间过长，梨片出汤，不够爽脆，影响口感。

2、鲜梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、香甜宜人、风味浓郁，为生食之佳品，但是但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，雪梨入菜，非常不错，我特别喜欢。雪梨肉片是一道酸酸甜甜的家常菜，口味酸甜，肉嫩梨脆，深受大多女孩子喜欢。[LaoYanHuo.com]