燕子鱼烧带鱼

2、燕子鱼和带鱼洗净，沥干。

3、平底锅入油，将燕子鱼两面煎黄，装出待用。

4、再将带鱼裹一层面粉，放入油锅中，煎至微黄装出。

5、炒锅入少油，放入葱、姜、蒜、红尖椒，待出香味后，放入燕子鱼和带鱼。

6、加老抽，待上色后，喷入黄酒和一点米醋。

7、加开水漫过鱼身大火煮开，转小火二十分钟，加盐、糖收卤，撒入从葱丝。[LaoYanHuo.com]