老烟火
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瓤菜谱
素酿南瓜[图]
南瓜一个(重约一斤)、冬菇半两、蘑菇半罐切片、榨菜一两半、笋肉(罐装)三两切丝、五香豆腐干一件切丝、红萝卜切丝三汤匙、粉丝半两。蚝油一汤匙、生抽半汤匙、姜汁一...
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番茄蘑菇酿[图]
蘑菇、肉馅(猪肉、姜、葱、蚝油、盐、酱油、一个蛋、适量油、香油、鸡精)。酱油、料酒、糖、番茄酱、油、葱、姜、蒜末。
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酿烤鸡翅[图]
鸡翅、香菇、红萝卜、姜片、大葱、小葱、蚝油、叉烧酱、料酒、生抽、胡椒粉、油盐。
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玫瑰蜜香绿豆酿藕[图]
去皮绿豆100克、莲藕500克。玫瑰干花10朵、冰糖50克、蜂蜜20克。
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秋梨酿双耳[图]
秋梨2个、干银耳5克、干木耳5克、枸杞15粒。糖桂花适量。
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肉糜酿番茄[图]
中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片。盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。
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杭椒酿肉[图]
杭椒4只、肉馅100克。A:料酒1小匙、姜末、盐少许、水淀粉适量。B:六月鲜红烧酱油一大勺。
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豆腐酿香菇[图解]
豆腐100克、鲜香菇6个、胡萝卜、芹菜各10克、食盐、淀粉、胡椒粉、白糖、香油各少许、鸡蛋清20克、上汤适量。
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蒜香奶酪焗酿蘑菇[图]
白蘑菇8-10个、肉末100克、鸡蛋1个、蒜2-3瓣、蒜味涂抹奶酪3大匙。盐适量、淀粉1匙、黑胡椒碎1匙。
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酿蒸蟹斗
海蟹、1000克、虾仁、150克、香菇(鲜)、150克、荸荠、100克、猪肉(肥)、100克。火腿、25克、辣椒(青、尖)、15克、红辣椒、10克。大葱、25克、姜、25克、鸡蛋清、150...
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煎酿苦瓜[图]
苦瓜2条、肉末200克、虾干适量、小葱2根、姜3克。A料:香油1大勺、生抽1大勺、盐、五香粉1/4小勺、鸡精、水1大勺。B料:植物油1大勺、水淀粉100ML、生抽1小勺、盐少量、鸡...
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百花酿豆腐[图解]
豆腐半块、虾仁半碗、太太乐梅菜肉酱。
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