肉酿鲫鱼[图解]
鲫鱼、猪五花肉。料酒、酱油、白糖、猪油、精盐、鸡精、葱姜蒜米、香油。 全文

虾仁酿香菇[图]
鲜虾、料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉、香菇。 全文

苦瓜酿肉[图]
猪肉馅（肥瘦3:7）100g、苦瓜3根、鸡蛋、酱油、生粉、味精、姜、葱、八角、花椒、桂皮。 全文

客家酿豆腐[图解]
豆腐、五花肉等。 全文

丝瓜酿豆腐[图]
丝瓜：2根（粗一点的）。卤水豆腐：150g。高汤、盐、鸡精、葱花、姜片、水淀粉。 全文

客家酿豆腐[图]
①猪肉糜200克、②客家豆腐400克、③香菇6朵（切丁）、④青菜一颗（装饰用）。生抽15毫升、蚝油10克、盐、鸡精、水适量、姜末适量。 全文

煎酿椒子[图]
辣椒（青、尖）、700克、猪肉（肥瘦）、400克、草鱼、300克。香菇（鲜）、50克、淀粉（蚕豆）、13克。老抽、15克、盐、5克、味精、3克、香油、2克、大蒜、2克、胡椒、2克... 全文

稷山酿菜
木耳（水发）、25克、鸡胸脯肉100克、蛋糕25克、鸡蛋黄糕25克。鸡蛋清75克、菠菜25克、淀粉（蚕豆）13克、鸡蛋120克。姜汁5克、料酒15克、猪油（炼制）15克、味精2克、盐4... 全文

酿肉皮
猪肉皮200克、猪肉（肥瘦）300克。虾米10克、香菇（鲜）10克、鸡蛋50克。盐5克、味精2克、小葱5克、淀粉（蚕豆）18克、香油2克、碱1克、植物油30克。 全文

酿辣椒[图]
辣椒（青、尖）500克。豆腐（南）350克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）20克。盐8克、味精2克、胡椒粉2克、花生油35克。 全文

素酿南瓜[图]
南瓜一个（重约一斤）、冬菇半两、蘑菇半罐切片、榨菜一两半、笋肉（罐装）三两切丝、五香豆腐干一件切丝、红萝卜切丝三汤匙、粉丝半两。蚝油一汤匙、生抽半汤匙、姜汁一... 全文

酿蒸蟹斗
海蟹、1000克、虾仁、150克、香菇（鲜）、150克、荸荠、100克、猪肉（肥）、100克。火腿、25克、辣椒（青、尖）、15克、红辣椒、10克。大葱、25克、姜、25克、鸡蛋清、150... 全文