老烟火
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瓤菜谱
盐焗海蚌酿[图]
海蚌500克、猪肉末200克、洋葱1/2只、粗盐(海盐)500克。料酒5克、葱姜末少许、淀粉适量、小米椒3-4只。
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百花酿香菇[图]
鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克(半个)。盐1小匙、糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙。
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煎酿苦瓜[图]
苦瓜2条、肉末200克、虾干适量、小葱2根、姜3克。A料:香油1大勺、生抽1大勺、盐、五香粉1/4小勺、鸡精、水1大勺。B料:植物油1大勺、水淀粉100ML、生抽1小勺、盐少量、鸡...
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2个
豆腐酿香菇[图解]
豆腐100克、鲜香菇6个、胡萝卜、芹菜各10克、食盐、淀粉、胡椒粉、白糖、香油各少许、鸡蛋清20克、上汤适量。
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清蒸酿苦瓜[图]
苦瓜半个、黑木耳、肉馅适量、生粉和蚝油适量。
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尖椒酿肉[图]
尖椒、精肉。生姜、生粉、生抽、鸡蛋。
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尖椒酿豆腐[图]
红、绿尖椒各2根、豆腐150克、蛋清1个、香菇7、8朵、土豆半个、葱、姜少许、生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量、水淀粉适量。
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番茄蘑菇酿[图]
蘑菇、肉馅(猪肉、姜、葱、蚝油、盐、酱油、一个蛋、适量油、香油、鸡精)。酱油、料酒、糖、番茄酱、油、葱、姜、蒜末。
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虾仁猪肉酿豆腐[图]
猪肉(稍稍带点肥肉)、虾、洋葱、葱(葱白)、姜、鸡蛋、生粉、老豆腐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、盐。
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香菇酿肉[图]
鲜香菇8朵、猪肉糜100g、葱适量、生姜粉少许。生抽、老抽、料酒、细砂糖、色拉油、盐各适量。
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4个
超美味酿蛋白[图]
鸡蛋、虾仁、肉馅、盐、葱姜、香油、白酒、生抽、葱姜。
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鲜肉酿香菇[图]
香菇、鲜肉、葱、少许盐、油、酱油、白胡椒粉。
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