材料
做法
1、一捆芦笋，洗净，去老根，刮去老皮，用沸水烫一下。
2、鸡肉剁成肉糜，里面加葱花和胡萝卜，最后加蛋清，淀粉和盐搅匀。
3、把和好的肉糜团在芦笋上，然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了。
4、这道菜造型美观，味道清淡，操作方便。
贴士：芦笋可以促使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的作用，国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效。[LaoYanHuo.com]
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